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阿拉斯加鱈魚柳
- 2018-09-25 18:08
美國的餐飲很多元化,大城市中有世界各地風(fēng)味的餐館,其中歐洲餐廳以法國和意大利餐館為主;中餐館遍布全美,以廣東餐館為主,多售賣海鮮類菜肴;其它還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。比較富有美國當(dāng)?shù)靥厣膭t是快餐,如以麥當(dāng)勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳,此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。
由于大部分美國人是英國移民的后裔,所以美國菜可以說是以英國菜為基礎(chǔ)發(fā)展而來的,并且承了英式菜簡(jiǎn)單、清淡的特點(diǎn),口味咸中帶甜。但隨著生活方式的改變,美國菜也形成了自己的特色,就是講究營養(yǎng)配搭和方便快捷的原則,美國人普遍認(rèn)為雞、魚、蘋果、梨、香蕉、甜橙、花椰菜、馬鈴薯、脫脂奶粉、粗面包都是最有營養(yǎng)的食品,而快餐也成為了現(xiàn)代美國的典型飲食,兩者皆成為美國飲食文化中不可或缺的元素。
阿拉斯加深海鱈魚
阿拉斯加深海鱈魚,好味健康。原料主要是深海鱈魚,味道鮮美,先將鱈魚切成塊狀,然后用調(diào)料和其它作料涂抹在鱈魚塊上,放入鍋內(nèi)炸至色澤金黃即可。
芝士焗龍蝦
這道菜選用馬蘇里拉芝士和龍蝦,配以洋蔥,白葡萄酒,胡椒,干羅勒,黃油,鹽等輔料烹制而成。龍蝦肉質(zhì)細(xì)嫩、滑脆、味道鮮美香甜,風(fēng)味別具一格。
蛤蜊濃湯
蛤蜊濃湯,選用鮮蛤蜊為主料,佐以土豆,洋蔥,咸肉等輔料烹制而成。蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。有宿疾者應(yīng)慎食,脾胃虛寒者不宜多吃。
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