意大利咖啡餅干，意大利語Biscotti，意大利人愛將這種餅干浸在咖啡中享用，因此我們就將其譯成意大利咖啡餅干，有人叫它意大利脆餅或意大利餅干。意大利咖啡餅干是一道甜點(diǎn)，主料是雞蛋、低粉等食材。

當(dāng)然你去意大利旅游當(dāng)然少不了去到作為“意大利最甜的城市”。都靈一直以法式蛋糕和巧克力藝術(shù)聞名于世。19世紀(jì)以來，薩伏依王宮出口的甜蜜美味更是譽(yù)滿歐洲。其中意大利咖啡餅干廣受好評。意大利咖啡餅干是用面粉、雞蛋、糖，加上大量的干果、堅果等制成，經(jīng)過二次燒烤酥香、干脆、堅硬，Biscotti中的Bis就是二度或者二回的意思。

意大利咖啡餅干介紹：

意大利咖啡餅干是用多種堅果制成的餅干，是一種非常受歡迎的下午茶點(diǎn)心。一種擁有幾個世紀(jì)歷史的傳統(tǒng)意式餅干。這種餅干因?yàn)楹橇扛?，含油量低，并且被烤干了水分，所以十分耐于存放。盡管餅干的種類極其豐富，但和我們常吃的餅干比起來，這款餅干多多少少更加特別。首先，它擁有相當(dāng)硬的口感，其次，它需要經(jīng)過兩次烤制，再次，它不含任何油份。

意大利咖啡餅干：卡布奇諾咖啡餅干

意大利卡布奇諾咖啡餅干是一種美味的甜品，以肉桂粉等為原料，以義式濃縮咖啡等為調(diào)料。該美食主要通過烤箱烘焙的方法制作而成。

簡介：

卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。在意大利，把卡布奇諾咖啡與餅干結(jié)合制作，味覺上擁有了不一樣的咖啡味的餅干，就是意大利卡布奇諾咖啡餅干。

卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。在意大利把卡布奇諾咖啡與餅干結(jié)合制作，味覺上擁有了不一樣的咖啡味的餅干。

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